カニワ 栄養学を専門とする心理学者ItziarDigónが説明しているように、「禁忌はなく、心血管疾患などの特定の病状に予防効果を及ぼすことができるため」それは血中トリグリセリドレベルを平準化するのを助けるので、高コレステロールレベルまたは高血圧を防ぐその能力。さらに、炭水化物の吸収が遅いため、1型および2型糖尿病の患者にも有益です。」

以下にメインを詳しく説明します 健康のためのカニワ摂取の利点:

  • トリプトファンの高含有量「フェニルアラニンとトリプトファン、精神活性アミノ酸、そして体内のセロトニンレベルを上昇させるために必要な神経伝達物質が高濃度で含まれています。」とDigonは述べています。 "それはまた、静けさを促進し、心を活性化するのに役立ちます"とNerea Segura、栄養士、栄養学者協会のメンバーであるEuskadi(Codine)のメンバーです。
  • 豊富な ビタミンB1炭水化物や脂肪の代謝に不可欠です。
  • 高レベル ビタミンE特に、トコフェロールでは、非常に強力な抗酸化剤で、体の老化防止に非常に効果的です。フリーラジカルから保護されるからです。
  • 鉄の高い存在:最大13 mgの寄与 100グラムあたり、これは野菜食品のための高い割合を意味します。さらに、「本当に重要なことは鉄が容易に吸収されるということです」とSeguraは説明します。
  • 繊維が豊富:「内容が高い 繊維それはそれを腸内輸送およびアジュバントの優秀な調整装置にする ダイエット 間伐 その大きな満腹力のために、 "Digónは言います。
  • リンの高存在の貢献 りん キノアが同じ100グラムのサービングで何を貢献するかに関してそれは複製することができます。
  • カルシウムが豊富:最大110 mgの寄与 カルシウム 100グラムあたり、 "それは牛乳と比較することができます。しかし、ミルクの食料は料理としてのカニワのそれの3倍であり、そして高リン含有量はそのバイオアベイラビリティーのバランスを崩します」とSeguraは言います。
  • グルテンフリー:あなたができることは何ですか 穀物 合う を持つ人々のために セリアック またはグルテン不耐症。