スペインのマドリッドでのプレゼンテーション中に、環境省と農村海洋省の食物連鎖担当副局長のJoséMiguel Herrero氏は、スペインのパンの消費はこの1年間で9.5%減少したと述べた。 パンの白書.

この会議で、専門家は次のことを確認することで合意しました。 パンはあなたを太らせるだけではない食事や食生活は正しいとしていますが、それは私たちの栄養バランスを支持する食品です。なぜならそれはエネルギーを供給し、炭水化物、繊維、ビタミンB、鉄、亜鉛などの必須栄養素もマグネシウム、カリウム、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸の量。

さらに、それが子供のための基本的な食べ物であり、そして十分な量でのその摂取が多くの心血管疾患とある種の癌の減少と関連していることを思い出してください。

2009年9月の月に関連する省庁のデータによると、一人当たりの消費量は1日当たり80グラムですが、70年代には、一人当たりの平均は300グラムでした。

この減少は、それに代わる新しい工業製品の出現、パンの栄養上の利点についての不十分な知識、そして「パンが肥厚化している」と信じるという人々の間の広範な誤りが際立っている様々な理由による。

JoséMiguel Herreroは、パンの回復と回復を図らなければならないと指摘しています。人口の栄養状態を改善するために、この専門家は、この食品に関連しているが真実ではない神話を打ち消すこと、そしてその優れた特性と潜在的な健康上の利益を報告することが不可欠であると考えます。

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