肥満と栄養のネットワーク - 生理病理学における生物医学研究センター(CIBERobn)の専門家によって実施された研究は、大量に摂取したと結論している。 フルクトースベースの甘味飲料長期間にわたって、体内のエネルギーの不均衡と 新陳代謝への耐性の発達として、 レプチン、血中の脂質のレベルを調整し、視床下部の食欲受容体をブロックするために責任があるホルモン。

この種の代謝的変化は、さらに、清涼飲料を大量に消費する傾向がある子供および青年に特に深刻である。レプチンに対する抵抗性は太りすぎに関連しているので、小児期および青年期にこれらの飲料を大量に摂取すると、 成人期の肥満.

フルーツの砂糖

フルクトースは果物に含まれる単糖類で、ソフトドリンクの甘味料として最も一般的に使用されている甘味料です。食品には、2種類の糖、単糖(フルクトースやグルコースなどの糖の基本単位)と二糖(サトウキビから抽出される白糖などの2つの単糖の結合)が含まれています。

ブドウ糖や他の炭水化物とは異なり、それはインスリンの生産を増加させないため、専門家は常に果糖である果糖を有益な食品と考えてきました。それは1グラムあたり4カロリーを貢献するだけで、それが血糖の急激な上昇を引き起こさないので、糖尿病患者のために示されます。しかし、CIBERobnの研究者は、特に液体の場合に加工食品に含まれるフルクトースは、体のエネルギー補償システムを損傷し、カロリーの同化を妨げることによって、過体重を引き起こす可能性があることを発見しました。

研究のコーディネーターであるMiguelÁngelMartínezOlmos博士は、フルクトースは血液中のトリグリセリド濃度を上昇させる傾向があることを指摘しています。

この製品を適度に摂取しても危険ではありませんが、2リットルのソーダに含まれるフルクトースの量は、20リットルの天然フルーツジュースに含まれる量と同じであることに留意することが重要です。そのような飲み物の量は、「今日の社会の食生活に欠かせない食べ物である1日を摂取するのはそれほど頭がおかしくありません」。