子供たちがよく食事をし、知らされ、そして何よりも例として説教をすることの重要性を大人が確信することは不可欠です、とDr. Dr.は言います。 パロマギル内分泌学および栄養学の専門家、プログラムの共同研究者 スケール 運河Surの、そして作家 子供たちは野菜を食べます (Books Dome、2018)は、自分の子供が何を食べるべきか、何を食べないかを親に説明することを目的とした本です。

この幼児の摂食の専門家は、その宣伝とそのマーケティングによって、私たちの食事では習慣的にならないような望ましい製品を作るという、食物産業の「不当な競争」の前に不利な部分を持つことを意識しています。そして彼は、食料が乏しい社会から、余剰がある社会への急速な移行は、子供たちを「少し食べることからひどく食べることへ」と導いたと説明しています。

しかし、彼は「楽観的」であると断言し、私たちがより健康的な社会に向かって動いていると信じています。消費者としての私たちが私たちの力をより意識するようになり、食品業界を変える主導的な役割を担わなければならないプロセス。最初の変化は、子供が家で健康的に食べると、「明日はよく食べられ、情報を受けた消費者になるだろう」ために、家で始まります。仕事に手を!


両親は私たちの子供たちの教育をますます心配するように見えますが、あなたは私たちが栄養教育に原則として同じくらい多くの重要性を与えると思いますか?

いいえ。子供にとって良い発達の重要性についての情報はますます増えています。しかし、私たちは子供のための基本的なことの2つがよく眠ることとよく食べることであることを忘れます。

私たちの子供たちによく発達させたいときに、なぜ私たちは自分たちの食べ物を正確にパイプラインに残すと思いますか?

社会が大きく変わったので、それほど重要視されていません。 100年足らず前に心配事は子供が食べることができるということでした。しかし、非常に早く、過剰な食品だけでなく、我々が食品として見る過剰な超加工製品もあり始めましたが、そうではありません。この劇的な変化は子供たちが少し食べることからひどく食べることへ行くことを意味しています。

過剰な食物がある社会では、異常な食物を食べるよりも、子供が食べない方が良いということを理解するのは困難です。

あなたの本「子供は野菜を食べますか」は、内分泌学と栄養学を専門とする医師としての訓練の一部ですが、3人の子供の母親としてのあなたの経験でもあります。私たちが住んでいるもののような肥満の文脈で、良い栄養で私たちの子供たちを教育するのは難しいですか?

いいえ、それは難しくありません。肝心なのは、子どもたちがよく食べ、知らされ、そしてとりわけ模範によって導かれることの重要性を確信しているということです。私たちがふりをすることができないのは私達がよく食べない場合私達の子供達はよく食べるということです。

序文の断片では、食事の間は何も食べないこと、彼が望むものは何でも食べること、通常は不健康な食品を食べることがあなたの子供にとって好ましいことを理解するのは非常に困難であることをあなたは認識します。 「少なくとも何かを食べる」という方法を根絶するのはそれほど難しいと思うのはなぜですか。

長い間、一般の人々の問題は食べ物を探すことであったので、この「少なくとも何かを食べる」ことを根絶するのは難しいと思うので、今日、過剰な食べ物を持つ社会は子供よりも優れていると理解するのは難しい食べないでください、非常識な食べ物を食べてください。彼は時々何も食べていないので子供は栄養失調になることはありません。しかし、それを実践する瞬間まで両親はこれを理解できず、子供はおやつを食べないことで飢えて死ぬことはないので、それほど難しいことではないと考えています。子供たちは知的な存在であり、彼らは目的によって行きます。もし彼らが食べることに反対するなら、あなたが彼らが望むものを彼らに与えると彼らが知っているならば、彼らは彼らが望むものを常に食べるでしょう。

子供が病気になることを望んでいる親はいません。

とにかく、この本で私が意図することは人々に知らせること、子供たちにとって最善のことを説明することです。彼らが子供のために売る製品は、購入するのがより簡単で、そして彼らはそれらを愛します。それは非常に不公平な競争であり、あなたが正しい情報を持っていないならば、チョコレートでいっぱいのクッキーが彼に合わないとあなたの子供に納得させることは非常に困難です。息子が病気になることを望んでいる父親はいません。意識的に子供を傷つけている人はいません。それでも、現在の食事で彼らを傷つけているのです。

子供の砂糖、脂肪、塩の摂取を管理する

スペインの子供たちの大多数は、砂糖消費に関するWHOの勧告を毎日超えています。子供が毎日摂取する砂糖の量を知っておくために、両親にどのような運動を勧めますか?

もちろん、最も簡単なのは、容器のラベルを読み、グラムを追加することです。これは、実際に消費する砂糖の大部分は、スプーンで食品に追加するものではなく、加工食品から得られるためです。そして言う人もいます、「もちろん、ラベルを読むのはとても難しい…」。そうですね、それでは解決策はそれほどパッケージ化されていない製品を購入することでしょうね。本物の食べ物を食べるために、60年前に存在していた食べ物。そこにあなたは間違っていません。ヨーグルトはヨーグルト、お菓子は自家製、フライドトマトは砂糖なしで家庭で作られました。今日、砂糖は無限大で、すべてが揃っています。

あなたがジャンクフードで節約したものはあなたが健康のために払うので、消費者は買うときより要求し始めなければなりません

トランス油脂は、パーム油と同じように不活性化されています。私は、これらの成分を含まない製品を探していますが、糖など他のものにも同様に有害なものがあると考えています。ラベルを読むことができるように栄養トレーニングが不足していると思いますか。

はい、はい、それは必要です、しかし、私は原料とラベルについて人々に知らせること以上に、家庭で調理された食品にもっと戻すことであるべきだと思います。例えば、あなたが言及した脂肪の問題も非常に重要です。不健康な脂肪の問題はあなたが脳卒中を起こすことができるということだけではなく、私たちが子供について話すなら彼らはあなたの脳の発達に影響します。脳は適切な発達のために脂肪を必要とする器官です、そして、子供がトランス脂肪を消費するならば、それらの悪い脂肪は良い脂肪と競争しているので、子供の脳の発達は悪化するでしょう。

私たちの子供たちが後で彼らがチップのパッケージで必要とするより多くを取るならば、家庭で塩の使用を減らすことにほとんど意味がありません

だからこそ、私たちは、より多くの情報に加えて、消費者としての市民が食品業界を変えるように、より大きな意識を身につけるべきだと考えています。それはあなたの健康に悪い何かがあるならば、それを売らないでください。そして子供のためのはるかに少ないです。それが安いのであなたがそれを売るならば、それは製品をより高価にします、そして、人々はあなたが何を買うかを知るでしょう。あなたがジャンクフードで節約したものはあなたが健康のために払うので、消費者は買うときにもっと要求し始めなければなりません。

塩も無害ではありませんが、私たちは砂糖よりもその消費にあまり注意を払いません。これはまた、通常WHOによって設定された制限を超えることを意味します。あなたは塩分摂取量を減らすために両親にどんなアドバイスをしますか?

最も重要なことは、少なくとも子供たちのために、実質的に塩を使わずに調理することです。しかし、私たちは砂糖の場合と同じに戻ります。問題は、加工食品をすでに運んでいる塩のように、私たちが食べ物に与える塩ほどではないということです。たとえば、子供に塩分の入ったワームのパッケージを何度も与えないでください。ポップコーン、チップ、そしてすべての塩味のおやつもそうです。だから彼らはその後彼らがスナックパッケージで必要以上のものを取る場合、それは自宅で塩の使用を減らすことはほとんど役に立ちません。

そしてこれらの成分について私がいつも強調したいもう一つの非常に重要なこと:法律は子供に対してもっともっと保護的であるべきです。それは多くのファーストフードチェーンで起こるように、それはあなたが成分を見ることができないところで、包装なしで子供のパン屋さんやアイスクリームを売ることがどのように許可されますか?あなたが彼らが持っている砂糖を知らない、彼らが手のひら脂肪で作られているなら...それは立法化されるべきです、そして、どんな場合でも製品は彼らの健康への危険を警告する徴候を伴います、年子供は大人によって保護されるべきです。

生鮮食品を基にした子供向けヘルシーメニュー

子供たちが果物や野菜を食べるのが理想であることを私たちは知っていますが、多くの親は彼らが彼らの子供たちに彼らを食べさせそしてそれらを試みさせることさえ不可能であると不平を言います。どのようにこれらの製品を良い食事療法の基礎となるべきである子供たちにとって魅力的にするために?

子供によく食べさせる唯一の方法は、彼においしい食べ物を与えることです。あなたはそれらが健康であるということに基づいてメニューを計画しなければなりません、そして、メニューに反映された食物はあなたが提供されるものです。そして、子供がもっと抗議する時、そして時々彼がより少なく抗議する時があるでしょう。私の意見では、あなたは彼らにそれを食べるよう強制するべきではありませんが、少なくともあなたが彼らに試してみるように勧めなければならないのは事実です。確かに、それぞれの子供に応じて、彼らが他よりも好きな野菜の種類があるかもしれません。私たちはその好みを好むことができますが、私たちはあなたの好みに基づいてではなく、あなたの健康に基づいてメニューを作るべきではありません。

すなわち、子供は週に少なくとも2回、野菜を毎日食べるべきです。そして、ピューレが好きなら、たぶん2〜3日でピューレにすることができますが、インゲンを食べなければならない人もいます。私は野菜を隠すことに賛成ではありませんが、物事を簡単にしなければなりません。例えば、最初にあなたの息子があまり好きではないというほうれん草があるならば、2番目にあなたは鶏肉の切り身のようにあなたが好きなものを置くことができます。あなたは食べ物の瞬間を誰にとっても楽しいものにする必要がありますが、常に健康について考えなければなりません。

あなたが前に私達が両親に与える例の重要性を述べました。私たちがあなたの家で処分するときに出す食べ物もどの程度重要ですか?

あなたが手の届くところに薬やアルコールを入れていないのと同じように、家の中で子供は健康ではない食べ物を自分の処分で持ってはいけません。子供は家で食べるときに食べることを学ぶでしょう。あなたが家でよく食べれば、明日はよく食べられて、情報を受けた消費者になるでしょう。結局、あなたは彼に彼の健康に良くない特定の食物があること、そして彼が毎日食べることができないことを彼に教育します。それから彼は彼がジャンクフードを出すであろう誕生日に行きます。何も起こらないそれは問題ではない、問題は日々です。

業界は私たちが好きな製品を棚に置いています。それらを買わないことは私たち次第です

とにかく、少しずつ健康な社会になると確信しています。加工製品のブームは非常に早いですが、すでにそれらに対して非常に強力なキャンペーンが行われており、糖が少なくなったり、トランス脂肪が排除されたり、一部の国では禁止されたりします。 ...医療専門家や普及員はそれについて多くをしていますが、結局それはすべてすべての力を持っている消費者にかかっています。業界は私たちが好きな製品を棚に置いています。それらを買わないことは私たちにかかっています。

あなたは、子供たちが過剰なタンパク質と炭水化物、最も不健康な食べ物を摂取すると言います。子供たちはどこでそれらのタンパク質と水和物を手に入れるべきですか?

理想的には、子供、野菜が大好きでなければ、最初に食べるのは野菜です。チキンと2番目の野菜を一緒にライスのプレートを最初に入れる場合、最も普通のことはそれを残すことです。通常、子供がたんぱく質を食べないことは問題になりません。小さなものが卵、野菜、魚、またはチキンフィレを好まないことはまれです。問題は、子供が成長するために何度も成人サイズのフィレを与えることです。同じことが炭水化物にも当てはまります。炭水化物は非常に健康的になりますが、まず最初に必要なのは野菜です。これが最も栄養素を与えるものです。

私たちは子供の好みに基づいてではなく、彼らの健康に基づいてメニューを作るべきではありません。

栄養士で栄養士のJulio Basultoは、理想は「より多くの野菜、より少ない動物、そしてほとんどまたはまったく加工されていない製品」であるとよく言います。私たちは地中海式食事療法の相続人である相続人、なぜあなたはこれらの原則を適用するためにそんなに費用がかかると思いますか?

私は動物製品を悪魔化するつもりはないけれども、私はそこで魚を救うだろうから - 私はJulio Basultoに同意する - オメガ3は子供と彼らの脳に非常に必要である - そして例えば卵。あなたの質問に関して、私はそれが経済的利益のためであると言うでしょう。私たちの現在の食事は、半世紀前には存在しなかった新製品でいっぱいです - それらの大部分は大陸全体から来ています - それは20年前のアメリカの食事のようであり、私たちの肥満の数値はアメリカ人。つまり、私たちはアメリカのファッションを受け継いできました。 ファーストフード

私たちの現在の食事は20年前のアメリカの食事によりよく似ており、私たちの肥満の数値はアメリカ人のものと似ています

今私達の食事療法ははるかに普遍的です。私たちの子供たちはアメリカやドイツの子供たちと同じように食べます。食料と食料品のグローバル化は食事を悪化させました。スーパーマーケットは世界中どこでも同じです。変化するのは生鮮食品だけなので、最初のフレーズに戻ると、私はより多くの野菜製品、より多くの生鮮食品、そしてより少ない超加工食品を言うでしょう。

そして最後に、自分の目的を良いスタートから始めるように食習慣を変えたいと思っている家族に、どんなアドバイスをしますか。

とても簡単彼ら全員が一緒に食べるようにして、彼らが調理するものを食べさせて、新鮮で、より野菜でより加工されていない製品を買ってください。彼らに本物の食べ物を食べさせましょう。