サラゴサ市のケータリング施設内にあるタバコの煙に含まれる微粒子による汚染の程度は、Healthが推奨すると考える最大レベルの4〜8倍を超えており、10倍も高くなっています。町の通りの平均汚染。

これはサラゴサ大学医学部で喫煙を専門とする研究者によって行われた研究の結論であり、それは111のホスピタリティ事業(カフェ、バー、 1年半かけてこの街のレストラン、パブ、ナイトライフ)。

研究により、喫煙が許可されている施設でのタバコの煙による汚染は、保健当局によって推奨されている最大レベルの65 g / mを超えてはならないことが明らかになっています。しかし、検出されたレベルは450.33 g / mのパブ、265.04 g / mのバーとカフェテリア、そして161.12 g / mのレストランで見られました。

パブやディスコ(これらの粒子の最高濃度が検出された場所)では、ウェイターは、少なくとも喫煙者と同居している個人のそれの3倍の平均的なばく露にさらされている。これらのデータは、たばこの煙への不本意なばく露がわが国、特におもてなし分野で公衆衛生上の重要な問題であることを裏付けています。これらの職場のほとんどで喫煙が許可されているからです。