の抽出物 キノアの種 そして フェヌグリーク ダイエット中の脂肪の消化を妨げ、太りすぎや太り過ぎを防ぐのに役立ちます 肥満マドリード自治大学および食品科学研究所(UAM-CSIC)による研究結果に示されているように、これはジャーナルに掲載されています。 食品化学.

キノアとフェヌグリーク(フェヌグリークとしても知られている)の食用種子から得られた特定の抽出物が抑制することができることを研究は実験動物でも人間でもなしに示した。 膵リパーゼ、脂肪の消化を担当する酵素。この疑似穀物とこのマメ科植物の種子から、研究者は植物化学物質の濃縮抽出物を得る方法を発見しました、 サポニン そして ポリフェノール得られた全ての抽出物のうち、どれがリパーゼの阻害に最も効果的であった。

目的は、メタボリックシンドロームに関連する脂肪と病状の蓄積を防ぐための薬を見つけることです

これらの専門家はまた消化系の環境と脂肪の生理的消化をシミュレートするプロトコルでこれらのエキスの有効性を検証しました、しかし彼らはこれがエキスの抑制能力を悪化させると観察しました。生理学的なものと同様の条件下でその阻害能力を再現することが可能である。

次のステップ:「in vivo」実験

したがって、今、彼らはモデルで確認しようとします 生体内 - だけでなく in vitro - 、これらのエキスの生理活性ポテンシャルは 消化酵素阻害剤。さらに、彼らは、脂肪の蓄積およびメタボリックシンドロームに関連する他の健康上の問題、例えば高血圧、高グルコースレベルおよび高コレステロールレベルの蓄積を防ぐための薬物を開発する目的で、生物活性化合物をさらに濃縮する方法を探求することを意図する。血液、そして過剰な腹部の脂肪、そして肥満や2型糖尿病を予防します。