子供の食事は、特に幼児期の間、両親の大きな関心事の1つです。いくらかの光を当てると取り壊すために 神話 周りの 幼児の食事 公開されたばかり 偉大な子供のための健康的な食事 (AMAT社説、2018年)、によって書かれた楽しく啓発的な本 グリセルダ・ヘレロ・マルティン、生化学および栄養士栄養士、ならびに精神栄養学を専門とするNorte Salud総合センターの創設者。著者は、家族の中に健康的な習慣を確立することが可能であることを示しています、そしてそれを明確で単純な方法で、誰にでも利用可能な複数のアイデアとリソースを提供します。なぜなら、この栄養学の専門家が言うように、「変化を少しずつ取り入れて、順応させて最終的に変化させることができるからです。新しい習慣」


あなたは本の中でそれを話しますが、健康的な食事とはどういう意味ですか?

卵、魚、乳製品、肉などの動物性食品もあるかもしれませんが、健康的な食事とは主にそして大部分が野菜由来の食品を消費することを意味すると言って簡単な方法でこの概念を定義できます。もちろん、良い食事には一連の健康的な習慣が伴うというように、私たちが欲しいものすべてを修飾することができます。そのうち私も本の中で話しています。

子供の頃から健康的な食事をとることがどの程度重要ですか?

幼年期はあなたが学ぶ人生の時間です、話すか歩くか、食べること、(食べ物と)関連付けること、味のしきい値を設定すること、選択すること、満腹感を識別すること...影響力のある、そして子供たちははるかに傷つきやすいので、潜在的に健康な大人になる人々の健康的な習慣を促進するために彼らに最高の栄養を提供することは両親と教育者としての我々の責任です。

この段階は私達が私達の人生の残りを食べる方法に影響を与えますか?

間違いなく子供がデザートのために非常に甘い乳製品を食べることを学び、そして彼が彼の食事の中の野菜または彼の生活の中で果物を見なかったならば、彼はそれらを食べることにほとんど興味を持ちません。アプリオリなぜなら、それらは甘いものや脂肪性の製品(あるいはその両方)の嗜好性とは何の関係もないフレーバーだからです。

あなたはそれが赤ちゃんに影響を与えるので、妊娠以来私たちは私たちの食事療法を考慮する必要があることを警告しています...

赤ちゃんは、栄養価の観点から、臍帯を通して母親と直接つながっています。臍帯を通して、母親が摂取する栄養素が届きます。しかしそれは栄養素を受け取るだけでなく、それは羊水を通して風味も受け取ります。つまり、母親がブロッコリーを食べる場合、赤ちゃんはこの風味に慣れているかもしれませんが、母親が定期的にチョコレートを消費するのであれば、甘い味は赤ちゃんにとってより親しみやすいでしょう。

幼年期は、食べることと食べ物に関連すること、選ぶこと、満腹感を識別することの両方を学ぶ人生の時間帯です。

その一方で、母親の感情も赤ちゃんによって認識されているので、協会は若い年齢から確立することができます。例えば、母親がストレスを受けたとき、横隔膜呼吸を練習すると、赤ちゃんはリラックスするために呼吸しなければならないと連想させます。しかし、彼がクッキーを食べると、赤ちゃんの脳はそれを落ち着かせるために彼は甘いものを食べる必要があると結びつけます。

幼児の摂食とニューロンの発達

幼児の食事は学校の成績に影響を与えますか?

単独でそして個々に効果を発揮する食品はありません。 魔法の 学校のパフォーマンスについては、食事は影響します。健康的な食事は、一連の習慣とともに、脳の発達、したがって子供の学業成績を向上させ、向上させます。

その一方で、神経細胞の発達に必要な栄養素を実際に私たちに提供している食物の消費に取って代わる加工製品の乱用は、私たちの脳の働きが悪くなることを意味します。

この場合、栄養補助食品は有用ですか、または推奨されますか?

一般的な方法では、私は知的能力を向上させるために任意の栄養補助食品をお勧めしません。彼らが販売するサプリメントのほとんどは、私たちが食物から得ることができる栄養素を含んでいます。赤字があり、これが十分な食事でカバーできないという正当な場合にのみ、補給の可能性を検討する必要があります。そして、もちろん、これは栄養士 - 栄養士として訓練された医療専門家によって示されるべきです。不要な薬に浪費するのではなく、お金をよく食べることに投資してください。

そしてストレス?それは認知機能にも悪影響を及ぼしますか?

もちろん私たちが強調されているとき、私たちの脳は注意力を低下させ、記憶と学習が困難であるように、ストレスの多い刺激を乗り越えて生き続けること(マイナーな機能は減少する)にその注意のすべてを集中しなければなりません。特にストレス状況が長期にわたって持続する場合。例えば、多くの混乱や家族の内訳がある、あるいは困難を生じる(そしてそれでもストレスの多い)問題を抱えている家族に住んでいる子供は、家族がしっかりと構造化され感情的に安定している子供より学業成績が悪い。

栄養素を供給する食品の消費を代替する加工製品を乱用すると、記憶や学習に影響を与える可能性があります。

あなたはどこで私たちが家族の食事療法を改善し始めることができると思いますか?

改善できることを分析する。私は、私たちの食料を分析し、小さな変化を起こそうとすることから始めます。いつも言うように、私たちが適応して新しい習慣になることができるように、少しずつ変更を加えなければなりません。私が本で言うように:あなたが望むなら、あなたはできる。

家族全員の習慣を変える

例を挙げずに残りの部分は意味がないと思われるので、これが家族の他の部分の仕事も必要とするかどうかはわかりません。

例は私達が私達の子供に与えることができる最高の教育です。デザートやおやつにリンゴを飲むのを見たことがなければ、子供が果物を食べることは期待できません。そして、「バイクを売る」必要もありません。つまり、「より豊富なバナナのお父さんが食べているものを見てください、あなたはそれを食べるべきです」と言う必要はありません。あなたが果物を見て、あなたの指先でそれを持って、そしてあなたの両親がそれを頻繁に食べることに気づいたら(そして彼らはそれを好きです)、それは十分です。

私たちは不必要な薬に浪費するのではなく、お金をよく食べることに投資します

あなたはあなたがハッキングされた表現「すべてを食べる」に特に注意しなければならないと言います。その一般化は危険ですか?

とても危険「すべてを食べる」とは、たとえば、スーパーマーケット内にあるすべてのものを「十分または適度に」であっても、ショッピングカートに含めることができることを意味します。不健康な製品そして私達がスーパーマーケットで見つけるものの80%は私達の健康のために全く必要不可欠ではありません。さらに、これらの製品の多くはさらに有害です。

例は私達が私達の子供に与えることができる最もよい教育であり、私達は彼らが私達がデザートのためにリンゴを飲まないのを見ないなら彼らが果物を食べることを期待できない

年に一度やれば私たちには何も起こらないということは明らかです(すべての製品の中では年に1回ということですが)。たとえば、超加工製品やアルコールの投与量や消費頻度は直接糖尿病、高血圧、脂質異常症、癌などの複数の非感染性慢性疾患を発症するリスクの増加に関連しています。

両親は健康的な栄養習慣を促進するための最良の例です。

そのうちの1つは、「良い食べ物や悪い食べ物はありませんが、適切な態度はあります」と題されています。食物についての神話はまだたくさんあります。科学的根拠がないと人口に納得させることはできますか?

食物神話の問題は、新しい神話が常に出現することです。卵がコレステロールを増加させないことを何年もの間解明した後、それはメッセージがcalandoになるが、他の神話が現れるようです。最も重要なことは、他の関心事ではなく科学で情報をサポートする適切な専門家と共に、参照サイトで情報を探す方法を知ることです。私は長い間根付いてきたことを変えるのは容易ではないことに同意します、しかしあなたが本当に何かが欲しいとき、それをする方法を探す。

私達がスーパーマーケットで見つけるものの80%は私達の健康のために全く必要不可欠ではない

習慣を変えるのに最もコストがかかるのは何ですか。

正確にそれらを変更するという事実。私がコメントしたように、習慣は私たちの母親の腹の中で習得され始めています。 30年前から一方向に物事をやっていて、今では非常に異なるものからそれらを作ることを学ぶ必要がある人を想像してみてください。これには、簡単ではないにしても、非常に複雑で、大きな努力を要する重要な社内作業、認識、学習、および自己認識が必要です。たぶん、最も複雑なことは、それが単純でも迅速でもないことを理解することから始めることです。

肥満環境を残すことは容易ではない。私たちはどのようにして最も直接的な環境と戦いますか?

砂粒を入れる私たちは業界に対して、広告に対して、あるいは隣人に対して戦うことはできませんが、私は自分の人生と家族のそれをより健康にすることができます。小さな健康的な環境を作ります。屋外で誕生日を準備し、身体活動をするために家族と一緒に出かけ、学校に果物を持って行き、外出時に野菜を注文したり、友達と夕食を食べたりします。時々、これらの小さなジェスチャーは効果がないと思いますが、それは間違いです。彼らは私たちに大きな影響を与えて驚きます!伝染効果もあります。結局、多くの場合、環境から来た人々が一緒になってしまうことになります(もしそうでなければ、彼らにとってはもっと悪いです)。重要なことはあなたがあなた自身とあなたの家族のために欲しいものを確信することです。

少なくとも一日一回家族として食べて、それは摂食障害を防ぎますか?

まあ、それはそれほど単純ではありません。家族として食べるだけでは十分ではありませんが、特定の方法でそれを行うだけで十分です。たとえば、テレビや携帯電話がなくても、食べ物がメインテーマではなく、家族全員が関わるリラックスした雰囲気を作り出すことができます。すべての中心、または不快な瞬間に関連付けられていません。

食べない子供の神話

あなたは、「彼が幸せで、幸せで、遊び、そして健康である限り、今日(子供)が多かれ少なかれ食べても構わない」と言っています。本当に重要なのは、彼が健康的な食物に囲まれているということです、それで彼が選ぶものは彼にとって良いことです。 " 「私の子供は何も食べていない」ということが私たちには重要ですか?なぜ私たちはこの圧力を経験するのですか?

子供たちは成長しないので、その略語は心配から来ます。しかし、私たちは自分自身に尋ねなければなりません、各子供はどれぐらい食べる必要がありますか?知りません。いくらではなく、いつ。あなたがより多くの量を必要とする日があり、他の日はより少なくなります。そして子供だけが知っている。もちろん、それは彼が栄養を与えられていないので、私たちが食べ物の代わりに彼に製品を与える空腹の時には意味がありません。だからこそ、私たちは子供たちに食べたい食べ物の量を選​​ばせ、幸せで幸せであれば、子供たちが食べ過ぎることを心配してはいけないと言っています。それは健康のしるしです。

私たちの母親の腹の中で習慣が身に付き始めます

邪悪な子供たちのそれは多くの頭痛を与えます。たとえ食べていなくてもよく食べている子供よりも食べが悪い子供の方がはるかに多い(多い、または少し)場合、私たちはより多くを食べる1人より少ししか食べない子供によってもっと心配しています。重要なことは、それらが健康食品に囲まれている限り、量ではなく品質です。

子供たちは彼らが食べる必要があるものを知っている唯一の人です、しかし、私たちが時々「もう少し」のような態度を実現せずに、またはあらゆる種類の間接的な恐喝で彼らを強制するかどうかわかりません...

もちろん私たちは彼らを強制しました。それは彼らが十分に栄養を与えられていないこと、彼らがよく食べないこと、それが「たとえそれがクッキーであっても何かを食べない限り」ということを恐れています。前に戻ります。私たちは彼らに選択をさせたり、空腹感を規制したりしません。あなたがもっと欲しくないなら、あなたはそれらを強制する必要はありません。彼らが本当に必要としている量ではなく、我々が彼らが必要としていると思う量を食べて欲しいのです。

子供に(食べ物が何であれ)食べることを強制したり、強要したり、脅迫したりしないでください。もちろんそれは間違っているでしょう、しかしそれは人間が学ぶ方法です。そして、起こり得る最悪のことは何ですか?誰かが後でもう少し何かを食べたいですか?あなたが食べるものが健康であるならば、私は問題が何であるかわかりません。

子供たちに食べたい食べ物の量を選​​ばせましょう。彼らが幸せで幸せなら、彼らはジャンプして楽しんで、それは健康のしるしです。

子供たちに食べさせないことに加えて、私たちは食卓で避けるべき他のものと最も重要なものは何ですか?

何よりも、食べ物ではないものがあることを避け、常に食べ物について話すことを避けます(食べている場合、食べていない場合、食べ物との関係で行動する方法、他の子供や兄弟との比較など)。テレビを見たり、食べることに集中できないようにしたり、試食なしで速く食べたりしないようにしたり、軽食を食べたりしないようにしてください。要するに、私たちは注意を払い、私たちがどれほど空腹であるかを考え、そしてどれだけ食べたいかを決めなければなりません。