キニーネ強壮剤など特定の炭酸飲料に特有の苦味を与えるため、過剰に摂取すると悪影響を引き起こす可能性があり、妊婦、肝臓障害のある人、および子供には禁忌です。それにもかかわらず、スペイン市場で見られる市販の飲料では、この「香味料」の濃度について言及されていない。食品の使用を規制する法律は国際的なものではありません。したがって、中国では食物やアメリカでキニーネを添加することは許可されていません。ラベリングで定量化された物質の最大レベルが宣言されています(83 ppmレベル、これは治療量の4分の1です)。

キニーネはペルー起源の木の樹皮から得られ、マラリアに対する抗マラリア薬として使用される苦いアルカロイドです。特定の用量では、解熱、消毒、鎮痛作用があります。しかし、この物質を治療的または過度の投与量で使用すると、シンコニズムと呼ばれる可逆的症候群を引き起こすことがあります。

ヨーロッパの規制

欧州委員会では、消費者に成分のリストに存在することを明確に示す必要がありますが、消費や集中に関する警告メッセージを含める義務はありません。しかし、彼らは、キニーネの摂取は、妊娠中の女性、肝臓障害を持つ個人、そして特に子供たちを強調して、特定の消費者グループにとって禁忌であるかもしれないことを認識しています。

スペインのいくつかの場所で取得した異なる製造業者からの11のサンプルを含むジャーナル "Clinical Nutrition and Hospital Dietetics"に発表された研究は、ラベルがその濃度と共にキニーネの存在の明確な表示を示すことが必要であると結論づけます。特定の種類の消費者は避けなければならないので、特定の用量でのその消費から生じる可能性のあるリスクについての警告を含めることもまた望ましいであろう。