オレガノ、ショウガ、ウコン、セージと並ぶ優秀な調味料植物の中で、 バジル それはそれ自身の光で輝いています。スパイシーな香りがするその顕著な草本の風味は、多くの料理を豊かにします - イタリアのパスタだけではありません - そして、多くの人にとってそれは活気のあるソースを準備するのに不可欠です。それは薬用宝物として明らかにされているので、しかしバジルはそれ以上のものです、インドのアーユルヴェーダの実践は何世紀にもわたって探求してきました。

真実は私達がに直面しているということです 料理用植物 一次は、ジェノベのペストの主成分で、ガーデニングで非常に高く評価されており、そのうち約60種類の品種が知られています。多くの人々は、鍋やプランターに植えて調理用の原料を供給します。夏の夜、そしてその薬効の面では主に 軽減する 消化不良 そして ガスしかし、それは呼吸器系、神経系、口腔および婦人科の問題を治療するのに有効ではありません。

バジルの起源、それがどのようなもので、どこにあるのか

バジル バジリカム L. の特定の名前を保持します。 バジリカム、ラテン語から、ギリシャ語での元の名前の翻訳として バシリコン、それはおそらく古代ヒンズー教文明で作られた神聖な用法に関連して、豪奢で雄大な植物を意味するようになるでしょう。一方、古典的なギリシャとローマの時代には、バジルはPliny the Elderによって指摘されたように、人々に不器用さとゆるさの状態を生み出す力を持っていた悪魔的な植物と考えられていました。

彼はアレキサンダー大王の拡張主義者による搾取の時期と一致して、紀元前350年頃に東からやって来ることができたと信じられていて、16世紀になるまでイギリスとアメリカで知り耕作することはできませんでした。

バジルは、セージ、ラベンダー、タイム、草本、年次の両方に関連する唇で、最高3フィートまで成長することがあります。それは、長さ約5 cm、光沢があり、やや肌触りの良い卵形の葉を持ついくつかの枝分かれがあり、白い花が長い末端の群れに集まっていました。夏の間は咲きますが、それはあなたの収穫にとっても最高の時期です。

それは南インドと東南アジアに原産であると思われます、しかしヨーロッパとアメリカでそれは果樹園と保育園で、そして家族レベルでパティオ、テラス、バルコニーと棚で育ちます。それは多くの日光を与えるが、地中海の気候に典型的な、少し日陰と高温を伴う位置を必要とします。

バジルの有効成分

バジルは 数多くの治療用途これは、有効成分の複雑な構成によって与えられます。植物から私達は根を除いてそれを丸ごと収穫することができます、そしてそれは通常はすでに乾燥しているので、すぐに消費するために、注入またはもっと手の込んだ治療にそれを取るために新鮮な両方で使われます。

以下に、その治癒力を与える有効成分と微量栄養素の詳細を示します。

  • それはエストラゴール、オイゲノール、リナロール、シネオールおよび他の揮発性成分が豊富で、0.75%までの精油を含んでいます。
  • ケルセトロシドやエスクロシドのようなフラボノイド。
  • サポニン
  • 酸性コーヒー
  • 鉄、銅、マンガン、カルシウムなどのミネラル塩。
  • ビタミンK
  • ビタミンA、C、B9
  • リジン、イソロイシン、ロイシン、シスチン、メチオニンなどのアミノ酸。

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